| |
RECIPES
| |
 Rendang Campur
Bahan-bahan :
500 gm campuran hati, paru, dan limpa | dipotong
besar
2 paket Perencah Rendang Adabi
2 paket Santan Segera Adabi
1 bunjut Sub Bunjut Adabi
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
di kisar
8 tangkai cili kering
3 sm halia | di hiris
1 sudu besar kerisik
1/2 sudu besar Asam Jawa Adabi
2 batang sarai | dititik
2 sudu besar minyak
2 sudu besar bawang goreng
Garam, gula dan Serbuk Perasa MSG Adabi
secukupnya
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan
kisar, hirisan halia dan sup bunjut sehingga naik
bau.
2. Masukkan perencah rendang dan bawang goreng,
kacau seketika.
3. Masukkan campuran hati, paru dan limpa.
Gaulkan rata, biarkan hingga bahan ini kecut dan
airnya kering.
4. Masukkan asam jawa, serai, kerisik dan santan.
5. Biarkan rendang mendidih, sekali sekala kacau.
6. Apabila kuah pekat masukkan garam, gula dan serbuk perasa.
7. Kecilkan api, tunggu sehingga rendang kering sebelum dihidangkan.
|
|
 |
|
|
