| |
RECIPES
| |
Ikan Sembilang Kuah Lada
Bahan-bahan :
1/2 kg ikan sembilang
1 sudu teh garam
Minyak untuk menumis
10 tangkai cili kering
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 1/2 sudu besar ketumbar
1
sudu teh jintan manis
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh serbuk kunyit
4 sudu besar kerisik
1 sudu besar Asam Jawa Adabi
375 ml air
Garam secukup rasa
Cara Memasak :
1. Gaulkan ikan dengan garam dan perapkan selama 5
minit.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan giling
sehingga wangi. Masukkan kerisik dan goreng selama 2
minit di atas api yang sederhana.
3. Masukkan daging dan goreng selama beberapa
minit.
4. Masukkan asam jawa dan air. Biar mendidih.
5. Masukkan ikan dan renehkan selama 8 hingga 10
minit.
6. Masukkan garam secukup rasa |
|
 |
|
|
